{"id":531,"date":"2025-06-05T17:29:25","date_gmt":"2025-06-05T20:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/culinariamundo.online\/?p=531"},"modified":"2025-06-05T17:29:25","modified_gmt":"2025-06-05T20:29:25","slug":"penne-ao-molho-4-queijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinariamundo.online\/?p=531","title":{"rendered":"Penne ao Molho 4 Queijos"},"content":{"rendered":"\n

Rendimento: 4 por\u00e7\u00f5es<\/h3>\n\n\n\n

Tempo de preparo: 25 minutos<\/h3>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Para a massa:<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • 300 g de penne<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • \u00c1gua e sal para o cozimento<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Para o molho 4 queijos:<\/h4>\n\n\n\n
      \n
    • 1 colher (sopa) de manteiga<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 1 dente de alho picado<\/strong> ou amassado<\/li>\n\n\n\n
    • 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de creme de leite fresco<\/strong> (ou de caixinha)<\/li>\n\n\n\n
    • 50 g de gorgonzola picado<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 50 g de mu\u00e7arela ralada<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 50 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • 50 g de queijo provolone ralado<\/strong> (ou outro de sua prefer\u00eancia)<\/li>\n\n\n\n
    • Sal e pimenta-do-reino<\/strong> a gosto<\/li>\n\n\n\n
    • Noz-moscada ralada (opcional, d\u00e1 um toque especial)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      Modo de Preparo:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      1. Cozinhe o penne:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
        \n
      1. Em uma panela grande, ferva \u00e1gua com sal.<\/li>\n\n\n\n
      2. Cozinhe o penne at\u00e9 ficar al dente<\/strong>, seguindo o tempo da embalagem.<\/li>\n\n\n\n
      3. Escorra e reserve (reserve um pouco da \u00e1gua do cozimento, se quiser ajustar a textura do molho depois).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
        \n\n\n\n

        2. Prepare o molho 4 queijos:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
          \n
        1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo m\u00e9dio e refogue o alho rapidamente (sem dourar).<\/li>\n\n\n\n
        2. Adicione o creme de leite e mexa at\u00e9 aquecer bem.<\/li>\n\n\n\n
        3. Junte os queijos aos poucos, mexendo sempre at\u00e9 derreterem e o molho ficar cremoso.<\/li>\n\n\n\n
        4. Tempere com sal (com modera\u00e7\u00e3o, pois os queijos j\u00e1 s\u00e3o salgados), pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.<\/li>\n\n\n\n
        5. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da \u00e1gua do cozimento da massa.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          3. Finalize o prato:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
            \n
          1. Misture o penne j\u00e1 cozido ao molho ainda quente.<\/li>\n\n\n\n
          2. Mexa bem para envolver toda a massa com o molho.<\/li>\n\n\n\n
          3. Sirva imediatamente, polvilhado com mais parmes\u00e3o e, se quiser, com salsinha picada<\/strong> ou nozes picadas<\/strong> por cima para dar contraste.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
            \n\n\n\n

            Dicas extras:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
              \n
            • Para um sabor ainda mais marcante, use um toque de vinho branco seco<\/strong> (cerca de 2 colheres) na hora de refogar o alho.<\/li>\n\n\n\n
            • Se quiser um molho ainda mais aveludado, adicione 1 colher (sopa) de requeij\u00e3o cremoso<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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