{"id":549,"date":"2025-07-30T15:05:43","date_gmt":"2025-07-30T18:05:43","guid":{"rendered":"https:\/\/culinariamundo.online\/?p=549"},"modified":"2025-07-30T15:05:43","modified_gmt":"2025-07-30T18:05:43","slug":"receita-morango-do-amor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinariamundo.online\/?p=549","title":{"rendered":"Receita Morango do Amor"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes (rende cerca de 12 morangos grandes)<\/h3>\n\n\n\n<p>12 morangos grandes e bem firmes (com talo verde)<\/p>\n\n\n\n<p>2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar refinado (400g)<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua (120ml)<\/p>\n\n\n\n<p>1 colher de sopa de vinagre branco<\/p>\n\n\n\n<p>Corante aliment\u00edcio vermelho (de prefer\u00eancia em gel ou l\u00edquido)<\/p>\n\n\n\n<p>Palitos de churrasco ou de pirulito<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo Morango do amor<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Prepare os morangos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lave os morangos com cuidado e <strong>seque muito bem com papel toalha<\/strong>. Eles precisam estar completamente secos para que a calda grude corretamente. Espete um palito em cada morango pela base, atravessando at\u00e9 o centro. Reserve.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fa\u00e7a a calda vermelha<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Em uma panela de fundo grosso, coloque:<\/p>\n\n\n\n<p>2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n\n\n\n<p>1 colher de sopa de vinagre branco<\/p>\n\n\n\n<p>Misture delicadamente <strong>apenas no in\u00edcio<\/strong>, antes de levar ao fogo. Depois que come\u00e7ar a ferver, <strong>n\u00e3o mexa mais com colher<\/strong>, pois isso pode cristalizar o a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cozinhe at\u00e9 o ponto de bala dura<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Leve ao fogo <strong>m\u00e9dio\/alto<\/strong>, sem tampar. Deixe ferver at\u00e9 atingir o ponto de bala dura, que ocorre por volta dos <strong>145\u00b0C a 150\u00b0C<\/strong>. Isso leva de 10 a 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea n\u00e3o tiver term\u00f4metro culin\u00e1rio, teste assim:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li>Pingue um pouco da calda em um copo com \u00e1gua fria.<\/li>\n\n\n\n<li>Se formar uma bolinha dura e quebradi\u00e7a (como vidro), est\u00e1 no ponto certo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Nesse momento, adicione <strong>algumas gotas de corante vermelho<\/strong> e mexa levemente girando a panela para incorporar a cor.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Banhe os morangos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Desligue o fogo e <strong>rapidamente mergulhe os morangos na calda<\/strong>, girando para cobrir completamente. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre uma superf\u00edcie untada com \u00f3leo ou papel manteiga.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Espere esfriar completamente<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Deixe os morangos do amor em temperatura ambiente at\u00e9 que a calda fique bem dura e crocante. Evite colocar na geladeira, pois a umidade pode derreter a casquinha.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Dicas Extras<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Use morangos firmes e frescos.<\/strong> Morangos muito maduros soltam \u00e1gua e n\u00e3o seguram bem a calda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Evite umidade.<\/strong> Tanto na fruta quanto no ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quer mais brilho?<\/strong> Um pouco de glucose de milho (1 colher de sopa) pode ser adicionada \u00e0 calda para intensificar o brilho e evitar a\u00e7ucaramento.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Armazenamento<\/h3>\n\n\n\n<p>O ideal \u00e9 consumir o morango do amor no mesmo dia. Se quiser guardar por algumas horas, mantenha em local seco e arejado, coberto com papel alum\u00ednio (nunca em pote fechado).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes (rende cerca de 12 morangos grandes) 12 morangos grandes e bem firmes (com talo verde) 2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar refinado (400g) 1\/2 x\u00edcara de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":550,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[32],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/549"}],"collection":[{"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=549"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/549\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":551,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/549\/revisions\/551"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/550"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=549"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=549"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=549"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}