{"id":552,"date":"2025-08-09T18:59:21","date_gmt":"2025-08-09T21:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/culinariamundo.online\/?p=552"},"modified":"2025-08-09T18:59:22","modified_gmt":"2025-08-09T21:59:22","slug":"massa-italiana-com-semolina-e-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinariamundo.online\/?p=552","title":{"rendered":"Massa Italiana com Semolina e \u00c1gua"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul>\n<li>400 g de farinha de semolina de trigo duro<\/li>\n\n\n\n<li>180 ml de \u00e1gua morna (aproximadamente)<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<ol>\n<li><strong>Misturar os ingredientes secos:<\/strong><br>Em uma tigela grande, coloque a farinha de semolina e o sal. Misture bem.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adicionar a \u00e1gua:<\/strong><br>V\u00e1 adicionando a \u00e1gua morna aos poucos, mexendo com um garfo ou com as m\u00e3os, at\u00e9 a massa come\u00e7ar a se formar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Formar a massa:<\/strong><br>Transfira a massa para uma superf\u00edcie limpa e comece a sovar com as m\u00e3os. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de \u00e1gua, mas aos poucos para n\u00e3o passar do ponto.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sovar a massa:<\/strong><br>Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, at\u00e9 que fique lisa, firme e el\u00e1stica. Essa massa \u00e9 um pouco mais firme que a massa com ovos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Descansar a massa:<\/strong><br>Cubra a massa com um pano \u00famido ou filme pl\u00e1stico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Abrir e cortar:<\/strong><br>Polvilhe a bancada com semolina para evitar que grude. Abra a massa com um rolo at\u00e9 atingir a espessura desejada e corte em formatos de sua prefer\u00eancia, como fettuccine ou talharim.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cozinhar a massa:<\/strong><br>Cozinhe em \u00e1gua fervente salgada por 3 a 5 minutos, dependendo da espessura, at\u00e9 ficar al dente.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Modo de preparo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":553,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552"}],"collection":[{"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=552"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":554,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/552\/revisions\/554"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=552"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=552"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinariamundo.online\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=552"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}