Ingredientes para fazer sua Esfiha de carne:
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
1 xícara de água morna
1/4 xícara de óleo
Recheio da Esfiha
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem sementes
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Hortelã picada a gosto
Passo a Passo para fazer sua Esfiha de Carne
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente o óleo, o sal e a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Preparo do Recheio:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
- Montagem:
- Divida a massa em pequenas porções e abra em círculos.
- Coloque uma porção de recheio no centro de cada círculo.
- Feche as esfihas formando triângulos.
- Assar:
- Coloque as esfihas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
