Risoto de Camarão - Bem-vindo ao Culinária Mundo
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Ingredientes
- 300 g de camarão limpo
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 litro de caldo de legumes quente
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de vinho branco seco
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os camarões com sal e pimenta.
- Refogue a cebola em 1 colher de manteiga.
- Adicione o arroz e misture por 2 minutos.
- Acrescente o vinho e deixe evaporar.
- Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre.
- Em outra panela, grelhe os camarões rapidamente.
- Quando o arroz estiver cremoso, misture os camarões, o parmesão e o restante da manteiga.
- Sirva imediatamente.
