Base:
200g de biscoito maisena
100g de manteiga derretida
Recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão (cerca de 3-4 limões)
1/2 xícara de creme de leite
Merengue:
- 3 claras de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
Passo a Passo para fazer sua torta
- Preparar a Base:
- Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
- Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
- Pressione a mistura de biscoito no fundo e nas laterais de uma forma de torta com fundo removível.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos e reserve.
- Fazer o Recheio:
- Misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Despeje o recheio sobre a base de biscoito já assada.
- Preparar o Merengue:
- Bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar, uma colher de cada vez, enquanto continua batendo até obter um merengue brilhante e firme.
- Cubra o recheio da torta com o merengue, formando picos com as costas de uma colher.
- Finalizar:
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 5-7 minutos ou até o merengue dourar levemente.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
