Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga gelada em cubos
- ½ xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Recheio
- 4 a 5 maçãs verdes (Granny Smith) fatiadas finas
- Suco de ½ limão
- ½ xícara de açúcar (ajuste a gosto)
- 1 colher (chá) de canela
- 1 colher (chá) de baunilha (opcional)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Massa
- Misture a farinha, o açúcar e o sal
- Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até virar uma farofa
- Junte o ovo e amasse até formar uma massa homogênea
- Envolva em plástico e leve à geladeira por 30 minutos
Recheio
- Misture as maçãs com o limão, açúcar, canela, baunilha, amido e sal
- Reserve por 10 minutos para soltar o suco
Montagem
- Preaqueça o forno a 180 °C
- Abra a massa e forre o fundo e laterais de uma forma
- Coloque o recheio
- Se quiser, cubra com tiras de massa ou deixe aberta
- Asse por 40–50 minutos, até dourar
Para servir
- Fica perfeita com sorvete de creme
- Ou com chantilly
- Sirva morna ou fria
Dica especial
Se quiser um toque diferente:
- Acrescente nozes ou castanhas
- Finalize com raspas de limão
- Pincele a massa com gema + leite para ficar dourada
