Enroladinho de Salsicha - Bem-vindo ao Culinária Mundo
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- Enroladinho de Salsicha
Ingredientes da Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
Ingredientes do Recheio:
- 10 salsichas (pode cortar ao meio se quiser mini)
- 1 colher (chá) de orégano (opcional)
- Queijo muçarela em tiras (opcional, para rechear junto com a salsicha)
Para pincelar:
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de leite
Modo de Preparo:
1. Prepare a massa:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.
- Adicione o ovo, o óleo e o sal. Misture bem.
- Vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 30 a 40 minutos ou até dobrar de volume.
2. Prepare as salsichas:
- Cozinhe as salsichas por 3 minutos em água fervente, escorra e seque com papel-toalha.
- Se quiser, corte ao meio para fazer enroladinhos menores.
3. Montagem:
- Divida a massa em porções.
- Abra cada porção em formato retangular ou oval com um rolo.
- Coloque a salsicha (e o queijo, se usar) e enrole como um rocambole.
- Feche bem as laterais para o recheio não vazar.
4. Pincele e asse:
- Coloque os enroladinhos em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
- Cubra com um pano e deixe crescer por mais 20 minutos.
- Pincele com gema batida com leite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
Dicas:
- Você pode rechear com catupiry, requeijão, queijo e orégano para variar.
- Quer congelar? Congele antes de assar, e depois leve direto ao forno quando quiser.
