Ingredientes para seu morango do amor
10 morangos firmes
Palitos de churrasco para passar o morango na calda
Para a calda:
2 xícaras de açúcar cristal
½ xícara de água
1 colher de sopa de vinagre (branco ou de maçã)
Corante alimentício vermelho
Para o brigadeiro:
Uma lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina
4 colheres de sobremesa de leite em pó
Modo de preparo morango do amor
Após higienizar os morangos, guarde-os e seque-os completamente com papel toalha. Em seguida, espete os palitos na base dos morangos. O próximo passo é fazer o brigadeiro a ponto de enrolar e reservá-lo até que fique frio. Envolva os morangos no brigadeiro.
Para a calda: em uma panela, adicione açúcar, a água e o vinagre. Leve ao fogo médio e não mexa por enquanto. Quando o açúcar estiver dissolvido e começar a ferver, adicione gotas de corante vermelho. Deixe a calda ferver até chegar no ponto de bala dura, que é cerca de 145 °C, ou 20 minutos.
Com a calda pronta, mergulhe delicadamente cada morango revestido de brigadeiro, escorra o excesso e disponha-os em uma superfície untada ou antiaderente para secar. Feito isso, é só servir.
