Ingredientes (para 2 hambúrgueres)
- 300 g de carne moída (acém, patinho ou fraldinha são ótimos)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 2 pães de hambúrguer
- 2 fatias de queijo (opcional)
- 1 colher de chá de manteiga ou óleo
- Complementos a gosto:
- Alface
- Tomate
- Cebola
- Maionese, ketchup ou mostarda
Passo 1: preparar a carne
- Coloque a carne moída em uma tigela.
- Divida em 2 partes iguais.
- Modele em formato de hambúrguer (cerca de 1,5 a 2 cm de espessura).
- Tempere os dois lados com sal e pimenta.
Dica importante: não misture muito a carne e não aperte demais, senão fica duro.
Passo 2: fritar
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
- Coloque um pouco de manteiga ou óleo.
- Coloque o hambúrguer.
- Deixe fritar por cerca de:
- 3 minutos de um lado
- vire e frite mais 2–3 minutos do outro lado
- Coloque o queijo por cima no final e deixe derreter.
Passo 3: montar
- Corte o pão ao meio e toste levemente na frigideira (opcional).
- Monte na ordem:
- pão
- hambúrguer
- queijo
- alface
- tomate
- molhos
- pão de cima
